Da qualche anno in panetteria c'è una rivoluzione: Offrire ai clienti la possibilità di adattare lo spessore delle fette ai diversi tipi di pane. Un pane di segale compatto non richiede lo stesso spessore di taglio di un pane casereccio molto alveolato. 
La Varia, taglierina a spessore delle fette variabile, vi consente di differenziare il taglio e di fidelizzare i clienti offrendo loro la scelta dello spessore desiderato. Un servizio in più rispetto alla concorrenza.